Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Dalyan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι κεφτέδες Dalyan είναι ένα εύκολο στην παρασκευή, πολύ νόστιμο και επιδεικτικό πιάτο. Ας έρθουμε στο τιμολόγιο,
- Πρώτα από όλα, για να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια, βάζουμε τον κιμά στο μπολ του ζυμώματος, προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά, αυγά, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι, κύμινο και μπαχάρι και ζυμώνουμε προσθέτοντας μισό ποτήρι τσαγιού νερό λίγο λίγο. Πρέπει να ζυμώσετε πολύ καλά τα κεφτεδάκια για να μην χαλάσουν.
- Για να είναι πιο νόστιμοι οι κεφτέδες που ζυμώνουμε καλά, είναι απαραίτητο να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
- Αφού ετοίμασα μόνος μου τη γέμιση, έκοψα το καρότο και την πατάτα σε κυβάκια και πρόσθεσα τον αρακά και τους έβρασα μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γέμιση ως έτοιμη γαρνιτούρα.
- Ανοίγουμε το ένα από τα δύο λαδόκολλα σε μέγεθος ταψιού στον πάγκο, βάζουμε τους ξεκουρασμένους κεφτέδες μας, το καλύπτουμε στο άλλο λαδόκολλα και το αραιώνουμε σε παραλληλόγραμμο σχήμα με πλάστη ή πλάστη. Τα κεφτεδάκια πρέπει να έχουν πάχος 1 ίντσας.
- Βάζουμε τη γέμιση μας στη κοντή πλευρά του κεφτέ και τον τυλίγουμε σφιχτά σε μορφή ρολού με τη βοήθεια λαδόκολλας.
- Σκεπάζουμε με πινέλο τα κεφτεδάκια που αλείψαμε τα ασπράδια, τα τυλίγουμε ξανά σε λαδόκολλα, τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Αν θέλετε μπορείτε να το μαγειρέψετε απλά σκεπάζοντάς το χωρίς να το τυλίξετε σε λαδωμένο χαρτί, πολύ λίγοι από τους κεφτέδες μου κολλούσαν ελαφρώς στο χαρτί, φαντάζομαι γιατί το τύλιξα πολύ σφιχτά.
- Όσο ψήνονται οι κεφτέδες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι για τη σάλτσα πάνω, τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τη τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσει. από τον πελτέ ντομάτας βγαίνει, του προσθέτουμε ένα μεγάλο ποτήρι νερό, τον βράζουμε για 4-5 λεπτά και τον βράζουμε για 4-5 λεπτά. παίρνουμε
- Ελέγχουμε τον κεφτέ που έχει ψηθεί για 45-50 λεπτά και τον βγάζουμε από το φούρνο, τον ξεσκεπάζουμε, τον περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ, τον ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά και μετά. το βγάζετε από το φούρνο.
- Αν δεν θέλετε τον πελτέ ντομάτας, μπορείτε να κάνετε και τους κεφτέδες σκέτες, τότε μπορείτε απλά να τους ανοίξετε στο φούρνο και να τους ψήσετε μέχρι να ροδίσουν λίγο και να τους βγάλετε από το φούρνο. Σερβίρουμε τους κεφτέδες Dalyan που βγάζουμε από τον φούρνο κόβοντας σε φέτες αφού ξεκουραστούν λίγο και αφού βγει η πρώτη φωτιά. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????????????????????????????????????????????
Συνταγή για κεφτέ Dalyan με φωτογραφία
Κόλπα κατασκευής κεφτέδων Dalyan
- Αν έχετε χρόνο να ζυμώσετε καλά τα κεφτεδάκια και να τα αφήσετε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 3-4 ώρες, τα κεφτεδάκια σας θα είναι πολύ πιο νόστιμα.
- Δεν πρέπει να τυλίγετε τα κεφτεδάκια ούτε πολύ χοντρά ούτε πολύ λεπτά για να τυλίγονται εύκολα τα κεφτεδάκια.
Τι συμβαίνει με τους κεφτέδες Dalyan;
- Μπορείτε να σερβίρετε ρύζι πιλάφι με κεφτεδάκια Dalyan.
- Μπορείτε ακόμη να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο μενού με ρύζι και κεφτεδάκια για προσκλητήριο επισκέπτη. Μπορείτε να εμπλουτίσετε το τραπέζι σας προσθέτοντας μια ποικιλία από σαλάτες με γιαούρτι.
