Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του κιμά Kumpir;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πολύ νόστιμη είναι και η εκδοχή του κουμπίρ με κιμά. Είναι δύσκολο για την πατάτα να είναι άγευστη, πάντως. Εδώ είναι η συνταγή αν θέλετε να τη δοκιμάσετε:
- Πλένουμε τις πατάτες ίδιου μεγέθους περίπου με ένα σφουγγάρι και τις κόβουμε στη μέση οριζόντια. Εάν οι πατάτες είναι μικρές, δεν χρειάζεται να τις κόψετε ή μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε ολόκληρες αν προτιμάτε.
- Το τυλίγουμε σε λαδόκολλα και μετά αλουμινόχαρτο, το τοποθετούμε στο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 1,5 ώρα περίπου.
- Αν βυθίζεται εύκολα όταν τοποθετείτε το πιρούνι, είναι ψημένο. Ψήθηκε σε 1 ώρα και 45 λεπτά στον δικό μου φούρνο, φυσικά, αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.
- Όσο ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για αυτό; Τηγανίζουμε τον κιμά στο λάδι.
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Αφού τσιγαριστούν καλά, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, το αλάτι και τα μυρωδικά και τηγανίζουμε λίγο ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Όταν βγει η πρώτη φωτιά από τις ψημένες πατάτες αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τις βάζουμε λίγο αλάτι, βούτυρο και τυρί τσένταρ, τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι όσο είναι ζεστές και τις ανακατεύουμε καλά με τις πατάτες.
- Φτιάχνουμε όλες τις πατάτες με τον ίδιο τρόπο, πατάμε τη μέση με ένα κουτάλι γλυκού, κάνουμε λίγο κούφια και τις γεμίζουμε με κιμά.
- Τους βάζουμε αρκετό τριμμένο τσένταρ και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με πάπρικα.
- Περιμένετε περίπου 10 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο στους 200° μέχρι να λιώσει το τυρί και το βγάζετε από το φούρνο.
- Σερβίρετε ζεστό. Ο αριθμός των πατατών ποικίλλει ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων. Η μισοψημένη πατάτα είναι πολύ ικανοποιητική για 1 άτομο. Είναι μια πλούσια συνταγή. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν❤
Συνταγή κιμά Kumpir με φωτογραφία
