Λουκανικοκεφτέδες

????Καταρχάς, γεια σας, αυτός είναι ένας λαχταριστός λουκανικοκεφτέ. Ένα κεφτεδάκι που μπορούν να απολαύσουν τα παιδιά σας ???????? Καλή όρεξη για όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει ???? ???? Πρώτα από όλα, μεταφέρετε σε ένα οβάλ γυάλινο μπολ μοσχαρίσιο κιμά, κόκκινο κιμά, θυμάρι, νιφάδες τσίλι, μαύρο πιπέρι και κύμινο. Θρυμματίζουμε το σκόρδο μας και το προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέστε το αλεσμένο κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι. Και αρχίστε να ζυμώνετε όλα τα υλικά στο ντουλάπι με το χέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το γλυκό κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και ζυμώστε για 1 λεπτό. Μετά από αυτό το διάστημα, σχηματίστε το μπιφτέκι σε μια μεγάλη μπάλα και χτυπήστε δυνατά το πιάτο γυρίζοντάς το με το χέρι σας. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία περίπου 25 φορές. Πλάθετε τα μπιφτέκια σε οβάλ και τα τοποθετείτε στη κοντή πλευρά της λαδόκολλας που κόψατε περίπου 25✖40 εκ. Τυλίξτε το μπιφτέκι, το οποίο έχετε κάνει ρολό πιέζοντας με το χέρι σας και πιέζοντας ελαφρά, σε λαδόκολλα. Και το κρατάμε στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Θα φροντίσετε να κοπεί πιο εύκολα και σωστά. Αφού τα βγάλουμε από την κατάψυξη, κόβουμε σε φέτες πάχους 2,5 εκ. Αφαιρέστε το χαρτί από τις άκρες των κεφτεδών που κόψατε σε φέτες. Και πλάθετε τα κεφτεδάκια σε στρογγυλό σχήμα ανάμεσα στα χέρια σας και τα ψήνετε στη σχάρα. Όσο ροδίζουν οι κεφτέδες, κόβουμε την πράσινη πιπεριά κατά μήκος και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε την ντομάτα στα τέσσερα, αφαιρούμε τους σπόρους και ξύνουμε με ένα μαχαίρι την κορυφή της ντομάτας. Γυρίζουμε τα κεφτεδάκια που έχουν ψηθεί από την κάτω πλευρά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε στο γκριλ τις πιπεριές και τις ντομάτες που αφαιρέσατε τους σπόρους. Σερβίρουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια με φέτες πιπεριάς και ντομάτα.

Συνταγή για λουκάνικο κεφτέδες με φωτογραφίες