Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια τσένταρ με μανιτάρια σε πλακάκια;
Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος βερίκοκου από τους καλά ζυμωμένους κεφτέδες και τους δίνουμε στρογγυλό σχήμα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες πριν τα τοποθετήσουμε στο πλακάκι. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια πάνω στα κρεμμύδια. Εάν θέλετε, προσθέστε ολόκληρο πράσινο πιπέρι. Το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο στους 180°.
Όσο ψήνονται τα κεφτεδάκια στο φούρνο, φτιάχνουμε τη σάλτσα μανιταριών. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε πρώτα τα καρότα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα μανιτάρια και τις ντομάτες σε κυβάκια και τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει το νερό.
Όταν τα κεφτεδάκια αρχίσουν να ροδίζουν, τα βγάζετε από το φούρνο και προσθέτετε το σοτάρισμα των μανιταριών στις άκρες των κεφτεδών στο πλακάκι. Προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και ψήνουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει το τσένταρ. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα όταν λιώσει το τσένταρ.
Κεφτεδάκια τσένταρ με μανιτάρια σε πλακάκι Συνταγή με φωτογραφία
