Πώς να φτιάξετε μια πολύ πρακτική συνταγή για κεφτεδάκια σε στυλ κεμπάπ με τυρί Kashar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κεφτεδάκια? Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τον κιμά, τα τριμμένα και στυμμένα κρεμμύδια και την ψιλοκομμένη πιπεριά κάπια και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Αν όσοι τους αρέσουν οι καυτερές προσθέσουν καυτερή πιπεριά τσίλι, δίνει πολύ άρωμα.
- Ζυμώνουμε τον κιμά μας για 5 λεπτά, τον χτυπάμε 5-6 φορές στον κάδο του μίξερ και τον ρίχνουμε στον κάδο να μαλακώσει, βάζουμε τον κιμά μας στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
- Φτιάχνουμε ίσες μπάλες από τον ξεκουρασμένο μοσχαρίσιο κιμά μας. Παίρνουμε μακριά ρολά μεσαίου πάχους σπρώχνοντάς τα μπρος-πίσω στον πάγκο με τα ελαφρώς λαδωμένα χέρια μας.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας, προσθέτουμε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το φέρνουμε σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε καλά. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα κεφτεδάκια σας στο φούρνο.
- Στη συνέχεια λιώνουμε το βούτυρο σε άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας μας σε λίγο λάδι, τον υγροποιούμε με ζεστό νερό σε μέτρια θερμοκρασία, τον βράζουμε και τον κατεβάζουμε από την εστία.
- Βάζουμε με ένα πινέλο αρκετή σάλτσα ντοματοπελτέ μέσα στο λάβας μας και τη βάζουμε ανάμεσα στους κεφτέδες μας. Τυλίγουμε τη λάβας σε μορφή ρολού σε κεφτεδάκια και τα φτιάχνουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα κεφτεδάκια και ολοκληρώνουμε τη διαδικασία. Βάζουμε το τριμμένο τσένταρ στο ταψί και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τσένταρ. Κόβουμε τα μαγειρεμένα ζευγάρια μας σε φέτες και τα μοιράζουμε στα πιάτα μας.
- Αρχικά, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ και στη συνέχεια τα περιχύνουμε με το ζεστό αφρώδες βούτυρο. Μπορούμε να το σερβίρουμε με γιαούρτι και ρύζι. Απολαύστε ????.
- Αν σας αρέσει η συνταγή μου, μην ξεχάσετε να με ακολουθήσετε παιδιά :).
Πολύ πρακτική συνταγή με τυρί Beyti γεμιστό στυλ κεμπάπ με φωτογραφία
