Πρακτικοί ωμοί κεφτέδες (με γεύση κρέατος)

γεια σε όλους
Δεν έχω καταφέρει να δημοσιεύσω συνταγή εδώ και καιρό λόγω μιας μικρής επέμβασης. Και ακόμα δεν είμαι στο σπίτι. Σας χαιρετώ με νόστιμες γεύσεις από την κουζίνα του Γκορούμτσε, μου λείπετε όλοι πολύ ????????????????
Πολύ πρακτικά νόστιμα ωμά κεφτεδάκια όπως ακριβώς τα τσίχλα που φτιάχνει η αδελφή μου ????????????????
Παίρνουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, το ρίχνουμε βραστό νερό, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Το φουσκωμένο πλιγούρι αναμειγνύεται και κρατιέται στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο δίσκο βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, την τριμμένη ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Προστίθενται μπαχαρικά. Προστίθεται το ρόδι. Το μπουγιόνι κρέατος θρυμματίζεται.
(Μπορείτε να μην το βάλετε αν θέλετε, αλλά έχει γεύση κρέατος ????????) Αφού τοποθετηθούν τα υλικά στο ταψί, το υγρό μείγμα ανακατεύεται καλά και γίνεται χυλός. Προστίθεται διογκωμένο πλιγούρι και αρχίζει το ζύμωμα. Μετά το ζύμωμα για 5-6 λεπτά (τα υλικά θα αναμειχθούν με το πλιγούρι και θα υγροποιηθούν), προσθέτουμε σιγά σιγά λάδι και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Σε αυτό το είδος παραγωγής, το πιο σημαντικό κόλπο που πυκνώνει τα κεφτεδάκια και τα κάνει μαστιχτά είναι το λάδι. Προσθέστε σιγά σιγά λάδι και συνεχίστε να ζυμώνετε, καθώς ζυμώνετε θα γίνει σαν μαλακό κόμμι. Θα είναι ακόμα πιο εύκολο και μαλακό αν προσθέσετε το μισό λάδι και το ζυμώσετε, το αφήσετε να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά και μετά συνεχίσετε να το κάνετε. Όταν το στύψετε με το χέρι σας, τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα όταν είναι σε κατάσταση απαλού στύψιμο. Τα κεφτεδάκια στύβονται στο πιάτο σερβιρίσματος, σερβίρονται με μπόλικο πράσινο μαρούλι και ayran και τρώγονται με ευχαρίστηση ???? ???? ????????

Πρακτικές ωμοί κεφτέδες (αρωματισμένοι με κρέας) Συνταγή με φωτογραφία