Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας βάλουμε το λάδι στο τηγάνι.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά.
- Προσθέστε τις πιπεριές και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτουμε το βρασμένο κρέας και τα μανιτάρια.
- Όταν μαλακώσουν τα μανιτάρια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε μέχρι να φύγει η μυρωδιά.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό και κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού.
- Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να βγάλει νερό.
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το λιώνουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέστε το γάλα σιγά σιγά και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς. Σημαίνει ότι γίνεται όταν βραδιάζει.
- Κάνουμε γύρους από τη ζύμη με το καπάκι της κατσαρόλας.
- Βάζω το φύλλο σε ένα μπολ και βάζω φέτες μελιτζάνας.
- Γεμίζουμε τη γέμιση και ξαναστρώνουμε τη μελιτζάνα.
- Βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ κλείνοντάς την γύρω από τις άκρες και γυρνώντας την ανάποδα και την τοποθετούμε στο ταψί.
- Απλώνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ σε όλο το φύλλο.
- Πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη.
- Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν❤ Μην ξεχάσετε να με ακολουθήσετε στο Instagram ❤.
Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία
