Beyti Kebab (Σπιτικό)

1. Αρχικά περνάμε το κρεμμύδι και το σκόρδο από το rondo για τα κεφτεδάκια μας και μετά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας ζυμώνοντας στο ζυμωτήριο τον κιμά, τα μπαχαρικά, το αυγό και την τριμμένη φρυγανιά (αν έχετε χρόνο μέχρι το βράδυ, το αφήνετε στο ψυγείο, έχει καλύτερη γεύση)
2. Μετά το πλάθουμε με τα χέρια μας, μπορείτε να το κάνετε αρκετά λεπτό γιατί ξέρετε ότι όταν ψηθεί ο στόκος τραβάει και μαζεύεται. Ήθελα να μαγειρέψω τα κεφτεδάκια μου, έχει καλύτερη γεύση.
3. Στο επόμενο στάδιο στρώνουμε το φύλλο μας στον πάγκο, το διπλώνουμε πρώτα στα 2 και ξαναδιπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα για να μην βγει γωνιακό. Αλείφουμε το λιωμένο βούτυρο σε όλο το φύλλο μας με τη βοήθεια ενός πινέλου και απλώνουμε ένα-ένα τα ψημένα κεφτεδάκια στο φύλλο μας.
4. Στη συνέχεια αρχίζουμε να τυλίγουμε πιο συχνά το φύλλο μας. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα κεφτεδάκια μας.
5. Στη συνέχεια με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα κεφτεδάκια μας στο πλάι, τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, αλείφουμε με το υπόλοιπο βούτυρο και τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
6. Όσο ψήνονται οι κεφτέδες μας στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας μας. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού πάρουμε το μαγειρεμένο μας φύλλο σε πιατέλα και ρίξουμε σάλτσα ντομάτας ????????.
7. ???????? Αν προσθέσετε θυμάρι στη σάλτσα ντομάτας μας, θα έχετε πιο τέλεια γεύση.
8. ???????? Αν ρίξουμε σάλτσα ντομάτας χωρίς να στεγνώσει η ζύμη μας, θα είναι πιο απαλό κεμπάπ.

Beyti Kebab (Σπιτικό) Συνταγή με φωτογραφία