Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Söğürme Kebab (Καταπληκτική γεύση);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για μια ώρα. Βάζουμε τα υλικά για τους κεφτέδες στο μπολ του ζυμώματος και το ζυμώνουμε καλά.
- Παίρνουμε κομμάτια από το έτοιμο γουδί κεφτέ, τα πλάθουμε και μετά τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν. Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να το κάνετε αμέσως.
- Ψήνουμε και ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές να κρυώσουν. Βάζουμε στην κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
- Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και συνεχίστε να τσιγαρίζετε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψητά λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε, τα ανακατεύουμε και τα κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- Τηγανίζουμε τους κεφτέδες και από τις δύο πλευρές σε αντικολλητικό τηγάνι. Για το σερβίρισμα το βάζουμε στο πιάτο πρώτα από το söğürme και το απλώνουμε.
- Τους τοποθετούμε κεφτεδάκια και πασπαλίζουμε με προαιρετικά ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τέλος τα περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο και τα σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη.
Συνταγή Söğürme Kebab (Καταπληκτική γεύση) με φωτογραφία
